Productos locales y actividades gratuitas: así será la feria que se realiza este sábado

La propuesta será este sábado en El Bolsón y reunirá a productores, emprendedores y artesanos. Habrá una masterclass de cocina con carne de capón, además de talleres gratuitos de cerámica y cestería.

Este sábado se realizará en El Bolsón una nueva feria de productores y emprendedores, con una propuesta que reunirá alimentos, artesanías y actividades gratuitas. La jornada incluirá una masterclass de cocina, un taller de cerámica y otro de cestería.

La actividad busca acercar los productos locales a vecinos y turistas y, al mismo tiempo, promover el compre local. La propuesta gastronómica estará centrada en la utilización de productos de la zona y tendrá como protagonista a la carne de capón.

Farid Tello, delegado de Producción de Río Negro, explicó que la iniciativa surgió a partir del trabajo que se viene realizando con la comercialización de carne ovina y caprina. “Nos faltaba un poco más de conocimiento a la hora de cocinar, entonces va apuntado a eso”, señaló.

La masterclass permitirá conocer distintas formas de preparación y realizar consultas sobre los tipos de cocción. El público podrá degustar el plato elaborado y llevarse recetas para repetir la experiencia en sus casas.

Productos de la región y cocina en vivo

La feria también ofrecerá verduras de productores agroecológicos, panificados con trigos locales y otros productos elaborados en la zona. Además, habrá puestos con carne y distintas producciones de emprendedores.

“La idea es un poco valorizar lo que tenemos acá y dar una propuesta gastronómica diferente”, explicó Tello al referirse al objetivo de la actividad.

El encuentro se organizó mediante un trabajo conjunto entre productores, emprendedores, artesanos, Feria Franca, el municipio, el mercado artesanal y la agencia de desarrollo.

La actividad comenzará a las 11.30 y se prevé que entre las 12 y las 12.30 se realice la presentación del plato preparado durante la masterclass.

También habrá cerámica y cestería

Además de la propuesta gastronómica, los asistentes podrán participar de un taller de cerámica y otro de cestería, ambos a cargo de artesanos locales.

Para participar de la masterclass no será necesario llevar ingredientes. Los organizadores aportarán todo lo necesario para la preparación y se entregarán recetas en papel para quienes quieran replicar el plato en sus hogares.

También habrá posibilidad de comprar carne, verduras y panificados directamente a los productores, como parte de la propuesta destinada a fortalecer el vínculo entre quienes producen y quienes consumen.

El objetivo es fortalecer el compre local

Tello remarcó la importancia de promover el consumo local, especialmente ante la caída de la demanda. “Fomentar el compre local para que aquellos emprendedores y productores locales puedan seguir llevando adelante su actividad”, explicó.

La propuesta está dirigida principalmente al público local, aunque también busca acercar estas producciones a quienes visiten El Bolsón durante el fin de semana.

“Darle ese tipo de herramientas y como vos decías, precios bastante accesibles de la mano de los productores, conociendo un poco la historia, valorando todo el esfuerzo que hace y bueno, y confiar en el consumo local, digamos, como motor del crecimiento también”, señaló Tello.

La invitación queda abierta para recorrer la feria de productores, conocer las elaboraciones de la zona y participar de las actividades de cocina, cerámica y cestería.