Cocinarte en Lago Puelo: fechas, actividades y qué se sabe del encuentro gastronómico

l encuentro se realizará el 16 y 17 de noviembre en el Gimnasio Municipal y prevé la participación de alrededor de 300 personas. La directora de Turismo, Ailén Cocha, también anunció dos competencias deportivas para febrero: Turbio Trail Race y el Triatlón del Bosque.

Lago Puelo se prepara para recibir Cocinarte, un congreso gastronómico que se desarrollará los días 16 y 17 de noviembre en el Gimnasio Municipal. La propuesta reunirá a estudiantes, chefs, productores y referentes del sector, con actividades vinculadas a la formación y la gastronomía regional.

La directora de Turismo municipal, Ailén Cocha, explicó que la iniciativa surgió a partir de la participación de Javier Moyano, de la escuela gastronómica Cuina de Comodoro Rivadavia, en la última edición del Festival del Alfajor, donde formó parte del jurado.

Moyano también integra la Asociación Gastronómica Argentina (AGAR), desde donde surgió la propuesta de llevar el congreso a Lago Puelo. Según Cocha, se espera la participación de alrededor de 300 personas, entre estudiantes de Cuina y de otra institución gastronómica de Trelew.

La programación incluirá talleres, clases y capacitaciones sobre distintos aspectos de la gastronomía. Entre los temas previstos se encuentran la inteligencia artificial aplicada a la gastronomía y el proceso creativo detrás del trabajo de los chefs.

Cocinarte busca poner en valor la gastronomía de la Comarca Andina

El encuentro contará con un chef invitado con Estrella Michelin, procedente de Buenos Aires, y tendrá el aval de la Asociación Gastronómica Argentina. También participarán productores de Lago Puelo y de la Comarca Andina.

Entre ellos estarán Lila y Néstor, de La Lazana, productores de whisky en su destilería ubicada en Las Golondrinas. La propuesta busca que los chefs invitados incorporen productos regionales en sus recetas y clases.

Cocha destacó la importancia de mostrar la producción local y explicó: “Se busca que los chefs invitados de la comarca, en sus recetas y en sus clases, hagan uso de los productos locales que tenemos en la comarca, que son infinitos y de muy buena calidad”, señaló la directora de Turismo.

La funcionaria también remarcó que el evento permitirá dar visibilidad a emprendimientos y productores. “Dar un lugar muy visible a lo que es la gastronomía local y los productores”, expresó. La participación del público general también está prevista, aunque los detalles sobre las actividades abiertas se conocerán más adelante.

Turismo deportivo: anunciaron dos eventos para febrero

Cocha señaló que la incorporación de nuevas propuestas forma parte de una estrategia para sostener un calendario de eventos durante todo el año, con actividades gastronómicas, culturales, recreativas y deportivas. Según explicó, estos encuentros contribuyen a atraer visitantes que se alojan, realizan excursiones y conocen los atractivos de la localidad.

En ese marco, anunció que el 6 de febrero se realizará el Turbio Trail Race, una carrera de trail running en el Parque Nacional Lago Puelo. También mencionó la participación de Huellamina, aunque el detalle de esa intervención no quedó claro en la entrevista.

El segundo evento será el Triatlón del Bosque, previsto para el 14 de febrero. La competencia volverá a realizarse después de varios años y, según Cocha, las inscripciones ya están abiertas para ambas propuestas.

Cómo será el Triatlón del Bosque en Lago Puelo

La directora de Turismo explicó que el Triatlón del Bosque tendrá una modalidad sprint, que incluye aguas abiertas, ciclismo y running. Los participantes podrán competir de manera individual, en parejas por postas o en equipos de tres personas.

La propuesta busca convocar tanto a deportistas de la Comarca Andina como a quienes participan del Campeonato Cordillerano de Triatlón, que cuenta con competencias en Trevelin y Esquel. La incorporación de Lago Puelo permitirá sumar una nueva sede al circuito.

Cocha destacó que el objetivo es promover el deporte y el disfrute del entorno natural. “La idea es que se sumen, que disfruten del Parque Nacional, disfruten del lago y, bueno, sumarle un poco de aventura y deporte”, sostuvo.

La funcionaria anticipó que en los próximos días se brindarán más detalles sobre las propuestas. Tanto Cocinarte como los eventos deportivos se incorporan al calendario de actividades que impulsa el municipio para promover el turismo y la participación de visitantes durante distintas épocas del año.