CocinARTE 2026 llega a Lago Puelo con una Copa Culinaria y referentes de todo el país

El encuentro se realizará el 16 y 17 de noviembre en el Gimnasio Municipal de Lago Puelo. Habrá masterclasses, experiencias culinarias y una Copa Culinaria con participación de profesionales, estudiantes, productores e instituciones de distintas provincias.

Lago Puelo será sede de CocinARTE 2026, el Congreso Gastronómico organizado por la Asociación Gastronómica Argentina (AGAR), que se desarrollará el lunes 16 y el martes 17 de noviembre en el Gimnasio Municipal. La propuesta contará con actividades de formación, intercambio y competencia culinaria.

La Municipalidad de Lago Puelo, a través de la Dirección de Turismo, acompaña la organización del evento, que reunirá a cocineros profesionales, estudiantes, escuelas de gastronomía, productores, instituciones y referentes del sector de distintas provincias.

El congreso tendrá como ejes la identidad gastronómica regional, la sostenibilidad y el desarrollo del turismo gastronómico. Durante las dos jornadas habrá masterclasses, disertaciones, experiencias culinarias y espacios de intercambio entre los participantes.

La elección de la Comarca Andina como sede busca poner en valor los productos regionales, el trabajo de los productores y los saberes vinculados con la identidad del territorio. La iniciativa también apunta a fortalecer los vínculos entre la gastronomía, la producción local, la cultura y el turismo.

Turismo, producción e identidad regional

Desde la Dirección de Turismo destacaron la importancia de acompañar propuestas que permitan diversificar la oferta turística y posicionar a Lago Puelo como sede de encuentros y eventos de alcance regional y nacional.

La directora de Turismo, Aylén Cocha, señaló: “Para Lago Puelo es muy importante recibir un encuentro de estas características, que nos permite mostrar mucho más que nuestros paisajes. Nuestra identidad también está en los productores, en los sabores, en las experiencias y en el trabajo de nuestra comunidad”.

Cocha agregó que “CocinARTE es una oportunidad para seguir fortaleciendo el turismo gastronómico y generar nuevos vínculos entre el sector turístico y productivo de la Comarca Andina”. Además, destacó la importancia de organizar eventos municipales, privados o mixtos para consolidar un calendario de actividades y contribuir a romper la estacionalidad turística.

Iván Fernández destacó el potencial de Lago Puelo

El intendente Iván Fernández también se refirió a la realización del congreso y a las oportunidades que genera para la localidad y la Comarca Andina.

“Que Lago Puelo sea sede de un congreso gastronómico de alcance federal es una oportunidad para mostrar el potencial de nuestra localidad y de toda la Comarca Andina. Tenemos una enorme riqueza natural, productiva y cultural, y queremos que cada vez más personas conozcan lo que somos capaces de ofrecer”, expresó el jefe comunal.

Fernández sostuvo que acompañar este tipo de encuentros implica apostar al turismo, al trabajo de productores y emprendedores y al crecimiento de la economía local. También remarcó la importancia de impulsar propuestas que articulen al municipio con instituciones, prestadores turísticos y el sector privado para promover actividades durante todo el año.

La Copa Culinaria será parte del congreso

Uno de los atractivos de CocinARTE 2026 será la Copa Culinaria, una competencia en la que los participantes pondrán a prueba sus técnicas, creatividad y capacidad para trabajar con productos regionales, ante el público y referentes del ámbito gastronómico.

La competencia busca destacar el talento culinario y la versatilidad de los ingredientes de la región. Además, permitirá acercar a los asistentes a los procesos de elaboración, las técnicas y las propuestas de la cocina argentina.

La organización está a cargo de la Asociación Gastronómica Argentina (AGAR), entidad que reúne a cocineros, profesionales de distintas áreas de la gastronomía, escuelas, instituciones educativas y empresas del sector, con el objetivo de promover una gastronomía federal que represente la diversidad cultural y productiva del país.

Con dos jornadas de actividades previstas para el 16 y 17 de noviembre, Lago Puelo se prepara para recibir a referentes gastronómicos de distintas provincias y compartir los sabores, conocimientos y productos que forman parte de la identidad de la Comarca Andina.